lauantai 24. maaliskuuta 2012

Key lime pie

Kun tyttö herää aamulla kuuden maissa, niin sitä ehtii saamaan valmista jo ennen kahdeksaa...
Sekoitin tähän kahta reseptiä, koska kumpikaan yksinään ei ollut mielenkiintoinen:)

Key lime pie

pohja

300 g keksinmuruja (esim. Digestive) 
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
100 g voita
Kuumenna uuni 160 asteeseen. Sekoita kulhossa keksinmurut, kaneli ja vaniljasokeri. Lisää voi, sekoittele haarukalla, kunnes ainekset ovat sekoittuneet ja painele vuoan pohjalle (vuoan läpimitta 23 cm). Painele lopuksi keksinmurut oikein tasaiseksi vuoan pohjaa vasten mittakuppia painamalla. Esipaista pohjaa uunissa 15 minuuttia. Anna viilentyä huoneenlämpöiseksi. 

täyte

4 kananmunan keltuaista 
1 purkki makeutettua kondensoitua maitoa 
1 dl vastapuristettua limetin mehua (2 reilunkokoista limettiä)
2 tl raastettua limetin kuorta (yhden limetin kuori)
Laita kananmunan keltuaiset, kondensoitu maito, limetin mehu ja limetin kuoriraaste kulhoon. Vatkaa sähkövatkaajalla 3 minuuttia. Kun pohja on viilentynyt, kaada täyte sen päälle ja levitä tasaiseksi. Paista uunissa 15 minuuttia. Tässä vaiheessa piirakan keskusta vielä hiukan heiluu, kun heilutat vuokaa. Anna viilentyä huoneenlämpöiseksi. Laita jääkaappiin viilentymään vähintään kolmeksi tunniksi. Tarjoile joko sellaisenaan, kermavaahdon kera tai vaniljajäätelön kera.




perjantai 16. maaliskuuta 2012

Viimeisimpiä puikkojen tuotoksia



Kevät alkaa tulla, nyt pitäisi alkaa tekemään näitä pantoja. Ajattelin koettaa, että jos niitä myisi huutiksessa, niin menisivätkö kaupaksi... Kunhan vain ehtisi tekemään:)

Kohta pitäisi kai miettiä jo näille pipoillekin kevätversioita...





sunnuntai 11. maaliskuuta 2012

Ninjago kakku


Veljeni on poikieni mielestä ihan oikea ninja. (Mustan vyön Han Moo Do Suomen mestari) Joten poikien (ja minun) mielestä hänelle sopi synttäriksi ninjakakku. Pojilla on Ninjago legoja ja niistä otin mallia. Olen jo itse asiassa pitkään halunnut kokeilla tehdä Ninjago kakun. Nyt tuli oiva tilaisuus.

Reseptinä vanha tuttu nopea ja helppo suklaakakku. Lisäsin siihen vain pätkiksiä murskattuna. Leikkasin pohjan kahtia ja laitoin väliin sekä kakun päälle (sokerikuorrutteen alle) vaahdotettua kuohukermaa 2 dl, joka oli maustettu ruokalusikallisella vaniljakreemijauhetta.

Kuorrute on kaulittu valmiista sinisestä sokerimassasta. Keltaisen osan värjäsin valkoisesta massasta elintarvikevärillä. Musta osa on Kick patukkaa.

Oli muuten ihan sairaan hyvää :D

NOPEA JA HELPPO SUKLAAKAKKU

2 rkl kaakaojauhetta (laivontakaakaota ja tumminta mahdollista)
3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl sokeria
2 munaa
150 g voita (sulatettua)
5 rkl keitettyä kahvia
1 dl maitoa
1 dl kiehuvaa vettä 
vähän verotettu pussillinen pätkiksiä

Vatkaa munista rakenne rikki ja lisää kuivat aineet ja maitovesiseos vuorotellen samalla vatkaamalla, lisää rasva ja lopuksi kahvi.

200 c n. 25 min

KAKUN VÄLIIN JA PÄÄLLE

2 dl kuohukermaa
1 tl vaniljakreemijauhetta



lauantai 10. maaliskuuta 2012

Pikkisen Luukaksen ristiäiskakku

Sain aivan ihanan pyynnön tehdä pikkiselle Luukas vauvalle ristiäiskakut. Toivomuksena oli juustokakku, joten tein kaksi kakkua Kinuskikissan Irish Dream ohjeella. Blogeja lukiessa olin aiemmin törmännyt ihaniin tossujen kaavoihin Pionilaaksossa, joten tein niillä sitten koristeeksi tennarit, oikein kuin Converset;)


Kakku ei meinannut irrota vuoan reunoista, kun en ollut öljynnyt sitä. Meillä ei ollut kuin oliiviöljyä, joka olisi maistunut kakussa. Onneksi pohjalle kuitenkin laitoin leivinpaperin!




torstai 8. maaliskuuta 2012

Kimput tyttären kastejuhlaan




Kukkakimput tyttären kastejuhlaan. Kaikki kimput itse sommiteltuja ja suunniteltuja. Pinkki endless summer hortensia ja syyshortensian kukat sekä kaikki lehdet omasta puutarhasta, liljat, miekkaliljat ja neilikat kaupasta. Tarpeiden hinnaksi tuli alle 20 e!



Äidin 60 v. kakku


Tähän pitäis ohje kirjata, se on yhdessä kirjekuoressa lyijykynällä raapustettuna...

No nyt sitten hommiin eli ohje on alunperin Amerikkalaisesta leivontablogista muunnettu, eli mitat on hassuja.

2,1 dl kaakaota
2,4 dl kiehuvaa vettä
2 munaa
2 keltuaista
1 tl vaniljaa
0,9 dl sour cream (ranskankermaa)
5,4 dl jauhoja (jauhoja voi laittaa hieman vähemmänkin esim. 5 dl ei tule niin kovat kakut)
1 tl leivinjauhetta
3,9 dl sokeria
1,2 dl suolattua voita

1. Vispaa yhteen kiehuva vesi ja kaakao erillisessä kulhossa.
2. Yhdistä munat/vanilja/sour cream erilliseen kulhoon.
3. Yhdistä jauhot/leivinjauhe/sokeri erilliseen kulhoon.
4. Lisää voi seokseen 3.
5. Lisää munaseos tämän jälkeen kolmessa osassa vatkaamalla pienellä teholla seokseen 4.
6. Lisää suklaaseos seokseen 5.

Paista kahdessa irtopohjavuoassa 35-45 min 175 c. Meidän 60 cm uuniin vuoat mahtuu rinnakkain, en tiedä miten toimii jos paistaa eri aikaan tai allekkain. Näistä paistuu matalat ja aika kovat kakut.

Leikkaa kakut kahtia ja kostuta reilusti mustalla kahvilla, ehkä n. muumimukillinen kaikkiin pohjiin yhteensä. Anna vetäytyä hyvin enne kuin täytät kakun kermalla. (Kostutusta ei ollut alkuperäisessä ohjeessa, mutta mun mielestä vaatii kostutuksen.)

Sulata 300 g valkosuklaata 1,2 dl:n kermaa. (Mikrossa palaa erittäin helposti! Parempi sulattaa vesihauteessa hellalla. ) Vatkaa 5 dl kermaa ja yhdistä siihen valkosuklaaseos.

Täytä kakku suklaakermavaahdolla.

Minulla on pinnalla kaulittu sokerimassa ja vihreällä elintarvikevärillä värjätty kermavaahto. Kermavaahtoon kannattaa laittaa 1 ruokalusikallinen vaniljakreemijauhetta per kermapurkki, niin siitä tulee tukusampaa ja helpompaa pursottaa.

Alkuperäisessä ohjeessa oli täytteen suklaakermavaahtoon sekoitettu polkakarkkia murskattuna, sitä täytyy vielä kokeilla!




Muumipappakakku


Muumipappafanille 2 v. kakku.

Pojan kolmevuotiskakku


Keskimmäisen kolmevuotiskakku. Ohje löytyy Sara La Fountain Passion for Food -kirjasta.

Tyttären kastejuhlan kakut





Tyttären kastejuhlan kakut.

Värikkäät kukat


Angry bird aiheinen mutakakku


Mutakakku on meidän perheen suosikkikakku, vaniljajäätelön kera. Tämä kakku tehtiin isille kun perheen kesken vietettiin hänen 35 v. synttäreitä.

Smurffien kylä


Kummitytön 8 v. kakun koristeeksi syntyi smurffien talo ja sieniä.

Angry birds


Miehen 35 v. kakkuun tein tällaiset Angry birds koristeet.

Kotimme sisustusta

Asumme 70-luvun tasakattoisessa erillistalossa kolmessa kerroksessa, olemme remontoineet kotia pikkuhiljaa huone kerrallaan. Viimeisin muutos tehtiin lastenhuoneisiin. Sisustussuunnitelmat ovat minun ideoimia, mieheni ja isäni ovat toteuttaneet:)


Sirkus lastenhuoneessa.




Aakkoset tulevalle eskarilaiselle.

Sisustin lapsille huoneet uudelleen. Pian 6 ja 4 v. pojat tarvitsivat omaa tilaa 7 kk pikkusiskolta. Pojat saivat oman isojen poikien huoneen ja sisko sirkusteemaa.





 Eteinen ja pieni WC.