Pikainen ruusukakku

Ystävälleni järjestettiin tänään yllätyksenä vauvakutsut (minä en ota todellakaan siitä kunniaa olin vain osallistuvana puolena). Hänellä on la jo parin viikon päästä. Iltapäivällä tupsahti tusina ihania naisia hänen luokseen, vaikka siskontyttöä vain kylään odotettiin. Tällaisen kakun väsäsin pika-pikaa tänään päivällä, kun nyyttäriperiaatteella mentiin. Siellä olikin pöytä notkollaan makeita ja suolaisia herkkuja, oikein masutäytekakkukin! Apurikin minulla oli tämän tekoon, esikoinen, joka nuoli hyvin putipuhtaaksi leivonta-astian;) Reseptiä tulee, kunhan kerkiän, nyt tuolla alhaalla huudellaan katsomaan Heroesia.

Pursotuksessa flora vispi 2,5 dl ja flora vanilla + kaakaojauhetta.

Nalleja

Tämä kakku tilattiin vauvakutsuille. Sain tähänkin kakkuun vapaat kädet:) Halusin kokeilla nallea. Kermapursotuksissa on vielä harjoiteltavaa! Sisällä mustikkamoussea, kerman ja kukkien värjäys on tehty mustikkamehulla. Halusin välttää syötävässä osassa keinotekoisia väriaineita. Nallejen ja aikaisemmissa postauksissa nähtyjen tossujen ideaa sain muuten Pionilaakson blogista.

Kummitytön ja hänen kaksoissiskonsa 3 v. synttäreille tein toisen "harjoitusnallen" lisäksi heidän kakkuunsa lähti kukkia ja perhosia:) Seuraavaksi ostoslistalla on elintarvikeliimaa, sokerikuorrutekin toimii, mutta jättää ikäviä tahroja.

Ruusuinen ristiäiskakku

Sain vapaat kädet toteutuksen suhteen tähän pienen Ilona-tytön ristiäiskakkuun ja oli IHANAA päästä toteuttamaan hempeitä ruusuja! Täytteenä mitäs muutakaan kuin pinkkiä vadelmamoussea! Ihastuin tuohon ruusupursotukseen jo aikaa sitten, mutta vasta nyt toteutin sen ensimmäistä kertaa. Pursotuksessa Flora-vispiä, rahkaa ja turkilaista jogurttia, makeutuksena tomusokeria.

Tennarit

Näitä tuli tehtyä kahdet parit jo kesällä entisen työkaverin pojan ristiäiskakkuihin.

täytekakkuun täytettä

Kakun täytteiden reseptejä multa on kyselty. Nämä on hyvin helpot, hyvät ja yksinkertaiset:)

Suklaatäyte:

100 g tummaa suklaata

100 g maitosuklaata

-sulata mikrossa

2 dl creme fraicea

-sekoita suklaaseen

4 dl vispikermaa vatkattuna

-vispaa kerma

-sekoita kermavaahtoon creme fraice/suklaa seos

1/2 dl vaniljakreemijauhetta

-lisää vaniljakeemijauhe

Marjatäyte:

4 dl vispikermaa

- vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sen joukkoon muut aineet

4 dl marjasosetta (tai hilloa)

2 dl rahkaa/turkkilaista jogurttia/tuorejuustoa

n. 4 rkl sokeria (jos laitat hilloa, älä laita sokeria)

1 dl vaniljakreemijauhetta

Valkosuklaa/marjatäyte:

4 dl vispikermaa

200 g valkosuklaata

2 dl mustikkasosetta

2 dl mustikoita

200 g rahkaa/turkkilaista jogurttia/tuorejuustoa

- vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sen joukkoon muut aineet

1/2 dl vaniljakreemijauhetta

(tomu)sokeria maun mukaan n. 2 rkl

Helpoin kakkupohja syntyy näin:

-ota 3 samankokoista lasia
-riko yhteen lasiin 5-6 munaa
-laita toiseen lasiin saman verran sokeria kuin on munia
-laita kolmanteen lasiin puolet perunajauhoja ja puolet vehnäjauhoja + 1 reilu tl leivinjauhetta (tavaraa on taas saman verran kuin on munia)
-vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi sähkövatkaimella
-lisää siivilän läpi varovasti vispilällä käännellen jauhoseos
-paista voidellussa ja korppujauhotetussa irtopohjavuoassa 175 c uunin alatasossa n. 40 min

Kostutusta max. 0,5 dl per pohjan muna, hyväksihavaittu on Lidlin vadelmapillimehu, suoraan puristettuna törpön pillistä tai vaniljasokerilla maustettu maito.

Edit: Vaikka olisi kuinka lässähtänyt pohja, (esim. jos laittaa vain puolet jauhoseoksesta kuten allekirjoittanut tässä taannoin) kunnon määrällä esim. tuota marjatäytettä tulee ehdottoman onnistunut kakku!

The Muppets Animal kakku

Olikin melko haastava 2 h aikataululla tyttären päikkäreiden aikaan. Toisen osaisi jo tehdä näköisemmän. 

Täytteenä mustikkavalkosuklaamousse:

Tämä määrä oli 4 munan kakkuun n. 13 hlö.

100 g valkosuklaata

1 dl mustikkasosetta

1 dl mustikoita

3 dl vispikermaa vaahdotettuna

2 dl turkkilaista jogurttia

1/2 dl vaniljakreemijauhetta

Koruja

Syksyn tullen olen taas tykästynyt keltaiseen. Vanha Tallinnasta ostettu kaulakoru ei oikein enää miellytänyt (alin kuva). Siinä on kaikkea kivaa, mutta liikaa sitä yhdessä. Pistäytydyin läheiseen askartelutukkuun keltainen mielessäni. Nämä sain kierrätetystä ja ostetusta materiaalista aikaiseksi. Hinnaksi kaikelle jäi n. 10 e. Sopii hoitovapailijan budjettiin ja jäi vielä materiaaliakin jäljelle:) ps. mustat korvikset on vanhat, niitä en tehnyt, sopii vain täydellisesti tuohon pakettiin.